以科学的力量探索美食的奥秘，用工程的智慧雕琢美味的艺术
专业概述：bob综合app官网下载专业是国家首批一流本科专业建设点。专业以化学、生物学和工程学为基。饕芯肯执称芳庸し椒、过程和装备，促进食品工业向规模化、自动化和智能化方向发展，旨在研发生产更营养、更健康、更安全的食品，满足人们对美好生活的需要。该专业通过教育部工程教育专业认证，可开展“本硕博”贯通式的食品领域专业创新人才培养。软科2023“中国大学专业排名”层次为：A。
培养目标：本专业旨在培养德智体美劳全面发展，具有较好的人文社会科学素养，适应社会经济发展需求，符合区域食品产业发展需要的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，掌握自然科学基础知识和bob综合app官网下载专业基本理论和实践技能，尤其在果蔬保鲜加工、海洋生物资源开发、食品安全控制技术方面具有较好的专业基。茉谑称芳庸、流通及销售等相关领域从事食品科学研究、监督管理、产品开发、工艺设计、生产管理、物流销售等方面工作的创新型人才。
核心课程：